Продукт недели: барабулька
Никто не станет отрицать исключительную пользу морепродуктов, незаменимого источника йода. Барабулька привлекает к себе внимание деликатесным вкусом и ярким карминным нарядом. Выбирая ее, следует убедиться, что нет выраженного рыбного запаха, а усики на месте. Подготовка к запеканию предполагает лишь небольшой разрез на брюшке и удаление внутренностей. Впрочем, отсутствие желчи делает потрошение необязательным. В течение получаса на столе окажется диетическое и аппетитное кушанье в виде рыбки с забавным названием.
В уже вполне сознательном, но все еще весьма юном возрасте у меня появилось любимое блюдо. Нет, это была не ватрушка которую я тоже очень любил , не морковка в сливках и даже не говядина в цахтоне в исполнении моей мамы. Любимым блюдом были мелкие пескарики, которых я летом ловил на удочку и приносил бабушке, а она жарила их, обваляв в муке.
Если нравится готовить рыбу посмотрите рецепт выпечки на фольге. Некоторые идеи использовала для своего рецепта. Мелко порубить кинзу и петрушку, добавить к ним несколько веточек тимьяна только листики. Выдавить к зелени чеснок, добавить оливковое масло, сок половины лимона и соль. Недавно пробовала телятину, запеченную в духовке в фольге. Может кому и пригодится.
