Профессиональные филейные ножи для рыбы обладают гибким и весьма чувствительным клинком, благодаря чему легко отделяют филе от костей. За это неоценимое качество рыбный филейник очень востребован у рыбаков и просто любителей полакомиться рыбкой, а в среде поваров-профессионалов использовать для разделки морепродуктов другие инструменты — дурной тон и признак непрофессионализма. Мы работаем: с микартой,g10,стабилизированной древесиной, айронвудом, снэйквудом, грабом, эбеном, палисандром и другими. Цена может существенно измениться при выборе других материалов.
Каталог филейных ножей из стали 95х18
Филейный нож из нержавеющей стали с рукоятью из акрилата. Рукоять ножа украшена художественным литьем из латуни. Теги: Купить филейный нож подарочный нож ножи на заказ нож повара поварской нож филейный нож филейник.
Твердость клинка 59 HRC Общая длина мм Длина клинка мм Ширина клинка 25 мм Толщина клинка 0,,5 мм Ширина рукояти, max 32 мм Фирменный кожаный чехол-ножны в подарок! Твердость клинка 58 HRC Общая длина мм Длина клинка мм Ширина клинка 25 мм Толщина клинка 0,,5 мм Ширина рукояти, max 32 мм Фирменный кожаный чехол-ножны в подарок! Твердость клинка 59 HRC Общая длина мм Длина клинка мм Ширина клинка 24 мм Толщина клинка 0,,5 мм Ширина рукояти, max 28 мм Фирменный кожаный чехол-ножны в подарок! Твердость клинка 58 HRC Общая длина мм Длина клинка мм Ширина клинка 24 мм Толщина клинка 0,,5 мм Ширина рукояти, max 28 мм Фирменный кожаный чехол-ножны в подарок! Твердость клинка 55 HRC Общая длина мм Длина клинка мм Ширина клинка 25 мм Толщина клинка 0,,5 мм Ширина рукояти, max 32 мм Фирменный кожаный чехол-ножны в подарок!
Филейный нож, также филейник специализированный кухонный или рыбацкий нож, предназначенный для получения филе рыбы. Отличительные свойства филейного ножа гибкий клинок и чувствительное лезвие, такой нож легко обходит кости и оставляет чистое филе рыбы. Размер универсального филейного ножа считается 19 см. Клинки филейных ножей изготавливаются из различных марок стали. Испытанный образец ножа из стали Х12МФ «Филейка средняя»,с рукоятью из бересты, не относится к холодному оружию и является разделочным ножом. Нож комплектуется ножнами из натуральной кожи и сертификатом.