Гречка, приготовленная с грибами и морковью — это просто, но очень вкусно
Гречка с грибами, луком и морковью — отличный вариант полноценного гарнира. Для приготовления этого блюда можно использовать как свежесвареную гречку, так и гречневую кашу, которая осталась в холодильнике после ужина или обеда. Гречка , притушенная с грибами и овощной зажаркой существенно улучшает свои вкусовые качества.
Нарезать лук полукольцами. Нарезать колечками чеснок. Натереть на крупной терке морковь. Нарезать грибы на кубики среднего размера. Обжарить на растительном масле лук и чеснок до золотистого цвета. Обжаривать нужно в посуде, в которой потом будет отвариваться гречка.
Чистим лук и чеснок от шелухи. Головку лука нарезаем небольшими квадратиками, чеснок режем помельче. Наливаем в глубокую сковороду половину масла, разогреваем на среднем огне. Закладываем лук с чесноком и обжариваем две-три минуты. Чеснок не должен подгореть, помешиваем овощную нарезку и следим за степенью обжарки. Как только появится сильный чесночный аромат, а лук начнет золотиться, вливаем остальное масло и высыпаем в сковороду нарезанную кубиком или соломкой морковь.
