Коптильня холодного и горячего копчения своими руками
Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем. Войти или зарегистрироваться. Форум пивоваров. Всё о пиве и пивоварении. Этот сайт использует файлы cookie.
Продукты, закопченные в домашней коптильне своими руками , по вкусу не хуже, а в большинстве случаев даже лучше магазинных. Поэтому любители копченостей могут своими руками соорудить коптильню у себя дома или на даче. Предлагаемая ниже коптильня , изготовленная своими руками , с виду напоминает небольшой деревянный шкаф. В нем находятся полки и крючки для продуктов, вверху — вытяжка и труба, а на низу, почти у пола — размещается труба для входа дыма.
- Что такое копчение
- Основные преимущества угля по сравнению с другим видами топлива:. Спрессованный в брикеты, он выделяет в 1,5 раза больше тепла, а горит дольше.
- Копчение — это способ готовки мяса, рыбы и других продуктов в специальных закрытых ёмкостях под воздействием дыма. Во время копчения еда окуривается, насыщаясь характерным ароматом и вкусом.
- Самодельная деревянная коптильня холодного и горячего копчения: фото и описание изготовления самоделки. Доброго времени суток всем любителям самоделок!
Внимание: Помните, металлический каркас хоть и находится под крышей, но ему всё равно не избежать контакта с дождевой водой и снегом. Из-за этого конструкция может заржаветь. Чтобы предотвратить коррозию, советуем покрасить каркас, причём ещё на этапе создания деталей. Благодаря этому после сборки будет достаточно зачистить и покрасить места соединения. Монтаж навеса может пугать сложностью, но разложите процесс стройки на этапы: установка опорных столбов, несущих балок, обрешётки и кровельного покрытия, — и задача уже не кажется невыполнимой. Чтобы было проще построить навес, сначала сделайте чертёж.
