Рецепт котлеты по-киевски
Котлеты по-киевски из куриного фарша — замечательная альтернатива котлетам, приготовленным из филе. Сделать их очень легко. Поэтому советуем готовить сразу двойную порцию и половину отправлять в морозилку. Так у вас всегда будут полуфабрикаты на случай, когда надо быстро пообедать или поужинать. Начинку для котлет по-киевски готовят из сливочного масла с различными добавками: зеленью, тертым сыром и специями.
.jpg "Рецепт котлеты по-киевски без косточки - Ресторан «Petrus-ь»")
Вкусная куриная котлета с сочной сливочной серединкой — это котлета по-киевски. Блюдо, известное еще с первой половины 20 века интересно своей подачей: нежное куриное филе, обжаренное во фритюре на тонкой куриной ножке. Не каждая хозяйка решится сделать котлеты по-киевски в домашних условиях. Действительно тонкостей немало: от техники сворачивания самой котлеты, до особенностей панировки. Но если следовать рекомендациям и не пытаться изменить рецепт, то блюдо наверняка получится с первого раза.
- Идея котлетной и волгоградские фишки
- Для гастрономического фестиваля журнала «Собака.
- Галина Назарова. Котлета с торчащей куриной косточкой и маслом внутри выглядит аппетитно, но немногие решаются готовить ее дома: кажется, что это слишком сложно.
- В Вашем браузере отключена поддержка JavaScript! Для корректной работы Вам необходимо включить поддержку JavaScript.
- Ingredients
- Классика советской ресторанной кухни, котлета по-киевски, долгое время оставалась обязательным атрибутом праздничных застолий. Сейчас наши кулинарные границы расширились, и мы почти забыли киевскую котлету.
- Похлёбкин утверждал, что котлеты по-киевски родом из Санкт-Петербурга. Они были придуманы в году и назывались «Новомихайловские котлеты», по названию расположенного рядом Михайловского дворца.
- Petrus-ь » Публикации » Рецепт котлеты по-киевски без косточки. Вкусные, сочные и в тоже время нежные котлетки внутри со сливочным маслом и разными добавками — это котлеты по-киевски, самое популярное блюдо столицы.
Котлеты по-киевски долгое время считались непременным атрибутом советской ресторанной кухни. А вот дома их готовили очень редко. Сейчас про эти вкусные сочные котлеты практически совсем забыли. И это несправедливо, как по отношению к блюду, так и по отношению к людям!
