Домашний майонез - без консервантов
Ингредиенты растительного рафинированного масла мл. Реклама помогает Овкусе. Шаги приготовления 1. Яйцо залить кипятком, через 30 секунд вынуть из воды и остудить при комнатной температуре. Все ингредиенты поместить в чашу блендера, яйцо аккуратно, не нарушив целостность желтка.
Соус майонез без горчицы
Долгие годы подсолнечное масло было основным из жиров — на нем жарили, его добавляли для смягчения в тесто и выпечку, оно же главный ингредиент маргарина. Сегодня масло растительное купить можно какое угодно, но, несмотря на это, именно подсолнечное масло остается самым востребованным из растительных, в первую очередь ввиду своей доступности. И мало кто вспоминает, что двадцать лет назад было только нерафинированное подсолнечное масло с неповторимым ароматом. Это сейчас золотистая жидкость ничем не пахнет, а тогда у салатов был характерный привкус. Но при жарке оно пенилось и выделяло канцерогены, да и привкус, оттеняющий салаты, другим блюдам откровенно мешал. Поэтому рафинированное пришлось к столу во всех смыслах и в плане полезности, и в плане нейтральности, и в плане долговечности — в отличие от неочищенного, оно долго не прогоркает.
Майонез с горчицей и уксусом. Готовится 2 минуты. Взбивайте несколько секунд, пока масса не станет светлой и пышной. После слегка помешайте блендером и взбивайте ещё несколько секунд.
