Кто в ответе за «калории» в детском саду?
Автор: Морозова Л. С 1 января года вступили в силу новые Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения СанПиН 2. В эти СанПиН включены требования 17 актов в сфере общественного питания, причем особое внимание уделено организации питания детей гл. Требования направлены на снижение риска здоровью детей, обусловленного пищевым фактором, и повышение роли здоровьесберегающей функции питания. Как организуется питание детей в образовательных учреждениях с учетом новых требований, рассмотрим далее. В след за СанПиН 2 марта года Роспотребнадзор утвердил Методические рекомендации к организации общественного питания населения МР 2.
Рациональное питание детей - необходимое условие обеспечения здоровья, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов, способности к обучению и работоспособности во все возрастные периоды. В связи с этим организация рационов питания во время воспитательного и учебного процесса является одним из важных факторов профилактики заболеваний и поддержания здоровья детей, а обеспечение полноценного и безопасного питания дошкольников является приоритетным направлением в осуществление государственного санитарно-эпидемиологического надзора. Настоящими санитарными правилами установлены санитарно-эпидемиологические требования как к организации питания в детском саду, так и к составлению меню для организации питания детей разного возраста. Для организации питания в детском саду имеются функциональные помещения: пищеблок, склад продуктов питания. Специалист по охране здоровья и организации питания воспитанников Холодова Оксана Михайловна составляет ежедневное меню-требование, следит за качеством приготовления пищи в соответствии с технологическими картами приготовления блюд, производит пробу готовых блюд и закладывает ее на хранение в соответствии с требованиями СЭС, следит за выполнением графика получения пищи группами, проводит ежедневный обход групп, проверяя организацию питания в группах, ведет необходимую документацию.
- ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №87 ГОРОДА КУРСКА
- Данное сообщение отображается, если в браузере отключена поддержка JavaScript.
- Хорошее питание — залог здоровья , что уж говорить о растущем детском организме, для развития которого требуется достаточное количество белков и углеводов, витаминов и минералов. Все это необходимо для здорового развития ребенка, повышения его интеллектуальной и физической деятельности.
- Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение. Юридический адрес: , Пермский край , город Пермь , улица Танцорова, дом 25, кв.
Вика Вишнякова. Екатерина Табатчикова. Я нутрициолог — помогаю людям построить сбалансированный рацион и здоровые отношения с едой. Я работаю не только со взрослыми, но и с детьми.
