Грузинская кухня: пошаговый рецепт вкусного жаркого оджахури
Автор Ольга Сыромолот. Сегодня приобрела рассекатель на газовую плиту,чтобы готовить на глинян Ингредиенты мяса гр. Перец зелёный Чили колечка.
Это когда хочется собрать за столом всю семью, вкусно накормить, то тогда готовится оджахури. Тем более что в переводе с грузинского оджахури означает семейное, семья. Если еще одно достояние Грузии — чкмерули — готовится исключительно из курицы , то оджахури — это свинина, картофель и много местных специй.
- Шаги приготовления
- Сохранить Сохранено.
- Грузинское семейное блюдо оджахури - это жареный в глиняной сковородке кеци картофель с мясом и специями, с дополнительными овощами. Национальное грузинское блюдо оджахури — в самом простом варианте, жаренная с мясом картошка.
- Оджахури — классическое домашнее блюдо грузинской кухни, в основе которого неизменно лежит один и тот же дуэт, мясо и картошка. Зато дальше каждый отрывается как может: кто-то готовит оджахури из свинины, кто-то из говядины, некоторые режут мясо кубиками, а другие — ломтиками, кому-то больше нравится оджахури, в котором все ингредиенты держатся наособицу, а кто-то, напротив, голосует за ароматный соус, который свяжет их воедино.
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
