Хачапури с сыром
Хачапури с хрустящей корочкой и нежным сыром являются гордостью грузинской кухни. Раньше всего выпечку попробовали в горных селениях. Считается, что хачапури стали готовить в семьях пастухов на северо-западе Грузии. Сытное угощение удобно было брать с собой вместо обеда. Одна из особенностей лепешек кроется в пропорциях сыра и теста.
Вкусные хачапури в домашних условиях — часть культуры Грузии, и в нашем разделе вы сможете узнать, как его приготовление варьируется в зависимости от региона, как изменяется приготовление хачапури рецепты, и чем хачапури по-аджарски отличается от хачапури по-имертински. Какой сыр нужно использовать в настоящем хачапури, как правильно делать это блюдо с творогом и можно ли замешивать тесто на кефире, этим делятся хозяйки как грузинского происхождения, так и просто ценительницы вкусных пирогов. Для продвинутых кулинарок у нас есть и креативные варианты, хачапури с мясом — кубдари, хачапури с рыбой и крабами, и даже хачапури из слоеного теста. Рецепты » Несладкая выпечка »Хачапури.
Хачапури по-аджарски с мясом (фаршем)
Можно использовать перепелиные яйца — тоже получится очень вкусно! Если нет козьего сыра, возьмите сулугуни, адыгейский или пошехонский — любой свежий сыр, у которого преобладают сливочные нотки. Я очень люблю хачапури, последний раз ела их в Ялте в грузинском ресторане. Хачапури были невероятно вкусными! Это и вдохновило меня на подвиг, а именно — на приготовление хачапури дома.
