Долма по-армянски
Долма в виноградных листьях по армянскому рецепту получается восхитительно ароматной. За счёт специй и трав фарш наполняется многогранным вкусом и пикантностью. А рис делает текстуру долмы нежной. В результате получается колоритное и очень вкусное блюдо.
А долму в виноградных листьях в Турции называют япрак долмасы, что в переводе означает "долма в листьях". Рис, петрушку, лук, перец чили, томатная паста, перечная паста, чеснок, красный перец и черный перец, 3 средних помидора, соль - все перемешать. Затем почистить перец болгарский: срезать "попки-хвостики" и не выбрасывать их, очистить от семян, промыть. Полученную смесь из продуктов положить во внутрь перцев и закрыть сверху "попка-хвостиками" и положить в кастрюлю, где все это будет готовиться. В миску, где смешивали все ингридиенты добавить сок лимона и теплую воду: "сполоснуть" ее и вылить эту жидкость в кастрюлю, где лежить перец. Накрыть крышкой и поставить на медленный огонь.
Ингредиенты виноградные листья гр. Для соуса: лучше мацони, у меня нет. Для украшения:.
