Голбуцы Одесщины внесли в список национального наследия Украины
Одесская кухня — совокупность кулинарных традиций жителей Одессы. Сформировалась под влиянием украинской и русской кухонь, а также в значительной степени еврейской , грузинской , армянской , узбекской , болгарской , молдавской и греческой , при этом ряд блюд отличается самобытностью. Прибрежное расположение Одессы обуславливает большое количество блюд из рыбы и морепродуктов в одесской кухне.
Read in English. Радивиловские голубцы с блинами были внесены в перечень объектов нематериального культурного наследия Украины, о чем сообщила Ривненская областная военная администрация. Радивиловские голубцы с блинами признали культурным достоянием украинцев и внесли в перечень нематериального культурного наследия Украины.
Об этом сообщает Областной центр украинской культуры. Голубцы — это одно из основных блюд местной кухни Одесщины. Знания, умения и практики приготовления и потребления голубцов широко распространены как среди украинцев, так и среди национальных общин: болгар, молдован, гагаузов и других народов Одесского региона. Интересно, что голубцы для Одесщины — это не только конверик из капусты. Это разнообразие ингредиентов и способов подачи и приготовления. Почти у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления, который переходил в наследство из веков от старшего поколения к младшему.
