Курица с баклажанами и помидорами в духовке
Блюдо замечательное и довольно простое. Перед подачей посыпал рубленной петрушкой и базиликом. Очень-очень вкусно!!! Огромный плюс - блюдо не содержит картошки,но при этом очень сытное! Баклажаны очень пикантно оттеняют вкус курицы и сыра.
Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Куриное филе слегка отбить, смешать пропущенный через пресс чеснок, майонец и 1 ст. Смазать каждый кусочек филе полученным маринадом. Баклажаны промыть и нарезать пластинами. Посолить и оставить минут на 15, выделившийся сок слить. Обжарить баклажаны по 1 минуте с каждой стороны. Форму для запекания смазать маслом, выложить куриное филе, затем баклажаны, посыпать сыром.
