Подопечный Свято-Софийского соцдома создает своими руками заготовки для будущих сумок
Дома вкуснее. Пошаговые рецепты. Домашние полуфабрикаты из курицы для заморозки. Приготовим за один час 6 видов домашних полуфабрикатов из курицы. Заготовка и заморозка полуфабрикатов 15,6 кг.
Многие опытные хозяйки готовят впрок домашние полуфабрикаты для заморозки, рецепты с фото позволят оценить правильность выполнения всех этапов. Такие блюда выручают, когда нужно сделать полноценный обед или ужин, но на готовку совершенно нет времени. Приготовить заранее и разморозить при случае можно абсолютно любые продукты. Хинкали, равиоли, пельмени, митболы, тефтели, такитос, мафины — рецептов домашних полуфабрикатов огромное множество! Чтобы полуфабрикаты сохранили свою консистенцию, их следует правильно заморозить, а затем разморозить.
Да практически всё! Но важно знать правила заморозки, чтобы размороженные продукты сохраняли свой вкус и питательность. Крахмалистые продукты: рис, картофель, макароны можно замораживать, но учитывайте, что они немного меняют консистенцию и вкус. Нельзя замораживать блюда с молочными и кисломолочными ингредиентами. Запечённая сочная курочка, аппетитные стейки из мяса, отбивные, шницели, бефстроганов, шашлык, люля-кебаб… Готовое мясо и птица отлично переносят заморозку и прекрасно сохраняют свой вкус. Охладите, заверните в пищевую плёнку и смело отправляйте в морозилку.
